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お茶の効果

お茶の効果といえば、カテキンですね。
名前と友人が言ってましたが、本当でしょうか。この由来は信用なりませんが、お茶に含まれるカテキンの効果は、ガンの予防に効くなど、なかなかのものです。

お茶の効果として、紅茶特有に含まれる成分の遊離型テアフラビン。
品質の高い紅茶ほど多く含まれていて、紅茶でうがいするとインフルエンザウィルスに効くといわれています。

お茶の効果として、ビタミンCの摂取も見逃せません。
残念ながら、発酵製法の紅茶には含まれません。ビタミンCは、水溶性で熱にも強いため、お茶にしても大丈夫＾＾　レモン果汁10cc分のビタミンCが、緑茶ならお茶（の葉の浸出液）に含まれています。
お茶を飲んで、ビタミンCを摂りましょう。

お茶の効果

お茶の効果を利用して、食前に濃いお茶を飲んでダイエット、というのがあります。
緑茶に含まれる苦味成分のカテキンには、胃の壁に膜をつくりカロリーの吸収を抑えるという効果が腸の働きを活発に便秘に効果的。お茶は、美しくなりたい女性の強い味方ですね。

お茶の効果を利用した緑茶風呂というのもあります。
お茶に含まれるカテキンの殺菌作用を利用したもので、水虫に効くといわれてます。肌荒れ予防にも良いようです。

やり方は簡単。
鍋に、荒布に入れた番茶を入れて、濃い目に煮だします。そのお茶と袋を、お風呂にいれてつかるだけ。無香料無着色の自然なお茶の香りに包まれて、リラックス効果もあります（使った後は茶渋がつくので、浴槽をよく洗ってください）。

お茶を飲んだり、お茶に浸かったり＾＾　お茶の効果を存分に活用して、健康ライフをゲットしましょう。

暮らしと生活 | 茶　お茶の効果

美味しいお茶の入れ方

美味しいお茶の入れ方には、ポイントがあります。
お茶を入れる水（お湯）、お茶にあった器選び、そして入れ方です。

当たり前といえば当たり前ですが、良いお茶、高級なお茶は本当に美味しいです。
美味しいお茶を飲みたいならば、良いお茶の葉を選ぶことが必須です。目的にあったお茶選びも大切です。
たっぷりとお茶を飲みたいならば煎茶・ほうじ茶・玄米茶など。お茶の風情をと味わいたいなら、玉露やかぶせ茶という具合に選んでください。

美味しいお茶の入れ方として、水は重要。
ミネラルウォーターを使いたいところですが、ミネラルウォーターといっても、硬水はお茶には不向きなので要チェックです。

水道水を使う場合、カルキ臭さを抜くために、できれば1～2時間の汲み置きをして、やかんのフタを取って沸騰させます。
電気ポットの場合は、再沸騰を繰り返してください。

美味しいお茶の入れ方として、お茶の種類に合った器を用意するのも重要です。
お湯で入れる玉露茶の場合は、小ぶりの茶器。熱湯で入れるほうじ茶の場合は逆に、大ぶりで厚手の器が適当です。

美味しいお茶の入れ方2

美味しいお茶の入れ方として、お茶の葉、お湯、器と用意できたら、いよいよ入れ方です。
①お茶の葉の量、②お湯の量、③お湯の温度、そして④急須に注いでから器に注ぐまでの待ち時間の4つのポイントがあります。煎茶でいえば、
①お茶の葉の量は、2人分7-8ｇ、大さじ一杯半です。
1人分はごと2ｇずつを目安に増やしていきます。
②お湯の温度は、80度。
お湯は熱湯を各器に注いで冷まします。器もあったまります。
③お湯の量は、2人分で200CC。

④器に注いだお湯を急須にいれて、待ち時間は1分が目安です。
各器に均等に注いで出来上がり。
最後の一滴まで注ぐようにしてください。

茶道というほど大ゲサなことでもなく。
気をつけるだけでできる、美味しいお茶の入れ方。マスターして、美味しいお茶を飲んでくださいね。

暮らしと生活 | 茶　美味しいお茶の入れ方

茶道の歴史

お茶のバイブルとして、名高いのが唐の陸羽が書いた『茶経』という書物です。
この本には、茶の製法、飲み方、歴史などが詳しく書かれています。

日本にお茶を飲む習慣とお茶の製法がもたらされたのは、平安時代、遣唐使によってです。
室町時代に入り、飲んだお茶の銘柄を当てる「闘茶」という一種の博打が流行したり（「闘うお茶」というネーミングは凄いですね）、中国の茶器「唐物」を大金使って集めて、それで成金趣味的に盛大に茶会を行ったりするようになったり。それに対して室町時代の中期、村田珠光が、もっと精神的交流を重視した茶会のあり方を提唱。
源流となっていく、いよいよ日本の「茶道」の始まりですね。

わび茶はその後、千利休によって安土桃山時代に完成されるに至ります。
その後武士階層にも広まり、江戸中期には町人階級に広まりました。この時大量の「茶の湯」（茶道）参入者を迎え入れたのが、三千家を中心とする千家系の流派。
現在の茶道の大御所の千家系の登場です。「家元制度」もこの時確立されました。

茶道の歴史2

「茶の湯」（茶道）人口が、江戸中期以降に大量増加、それに対処する稽古方法として「七事式」というものが考案され。
「茶の湯」（茶道）は、庄屋、名主や商人などの習い事として広く普及しました。しかし、それと同時に「茶の湯」（茶道）の大衆化にも拍車がかかり、遊芸化が進んだともいわれます。そんなものではない、と。
ここで精神論が強調されるようになりました。この時、臨済宗寺院が役割を果たし、利休流茶道の根本とされる「和敬清寂」の標語が生み出され。
幕末には、井伊直弼が「一期一会」の概念を完成させ。こういった精神論が整備されて、現在「茶道」と呼ばれる「茶の湯」が完成したわけです。岡倉天心がアメリカで『THE BOOK OF TEA』（邦題:『茶の本』）を1906年出版紹介してから、「茶の湯」のことを「茶道」と呼ぶようになりました。

暮らしと生活 | 茶　茶道

お茶の種類・緑茶編

お茶の種類はあります。
同じお茶の葉から作られているものですが、その育て方や摘む季節や、部位や製法が異なることにより、種類が分かれているのです。お茶の種類の中でも、発酵させないお茶の「緑茶」についてみてみましょう。

緑茶と一口にいっても、さらにその中でいろんな種類があります。
覆いをしない露天園で作られるお茶として、煎茶、番茶、ほうじ茶、玄米茶、玉緑茶。覆いをするお茶として、碾茶（抹茶）、玉露、かぶせ茶と種類があります。

お茶といえば、玉露。
玉露は、茶園をよしず棚などで覆って、直射日光を避けて育てた新芽を、蒸して揉みながら乾燥して作ったお茶です。乾燥させると碾茶になって、碾茶を臼でひいて微粉にすれば抹茶になります。

覆いがよしず棚ではなく、わらやカンレイシャなどの軽い覆いをかぶせると、かぶせ茶となります。
こうして覆いの違いによって、お茶の種類が違ってくるなんて、お茶作りというのは、なかなかデリケートなものですね（感心）。
お茶の種類・緑茶編2

お茶の種類の中でも、発酵させないお茶として緑茶があり。
その緑茶の中でも、覆いをする・しないで、お茶の種類がいくつかわけですが。覆いをしない露天園のお茶といえば、煎茶です。

煎茶は、お茶の種類の中でも、日本では最もお茶ではないかと思います。
煎茶は、覆いをしない露天の茶園で、新芽を摘んで蒸した後、揉みながら乾燥して作ります。新芽を摘んだ後、茶の木下部の大きく硬くなった葉などを原料とするのが、番茶。
番茶や、下級煎茶を強火で炒って香ばしい匂いを引き出したのが、ほうじ茶。

番茶や煎茶に炒った玄米を混ぜたのが玄米茶。
という具合に、煎茶から始まってお茶が作られていきます。お茶の種類。
その製法を知っただけでも、お茶に親近感がわいてくるようですね。

暮らしと生活 | 茶　お茶の種類

健康茶とは

健康茶とは、飲むことで健康になるための何らかの効能が「期待できる」お茶、ということができます。
薬ではありません。健康食品やサプリメントと同様、注意する必要があります。

健康茶は、「ダイエットに効く」ということで、一世を風靡してブームになった印象が強いですが、どうでしょうか。
「健康」と「ダイエット」ってイコールなんだろうかと疑問に思いつつ、しっかり頭に入っているあたり、自分でも苦笑してしまいますが。

代表的な健康茶は、「はと麦茶」「どくだみ茶」とかあげられますが、「クコ茶」というものも有名です。
クコ茶は飲んだことがないですが、クコの実は食べたことがあります。これは非常に美味しかったですね。

クコ茶は、中国では不老長寿、強壮強精野効能がお茶として知られているそうです。
疲労回復が期待できる健康茶のようですね。

健康茶で、本当に健康になれるどうか、気分だけかも。
馬鹿にできません。病は気から。気分が改善されるなら、それも健康への第一歩ではないでしょうかね。
健康茶・ハーブティー編

健康茶にはあります。
健康茶マニアというのも、まわりに一人くらいはいるのではないでしょうか。わたしのまわりにも健康茶マニア、いるような気がします＾＾

わたしの知人の健康茶マニアは、一緒に食事に行ってドリンクメニューにハーブティーがあると、ハーブティーを注文します。
ハーブティーに種類があってローズヒップがあると、必ずそれにします。効能をきかせてくれます、はい。

ローズヒップには、ビタミンCはレモン果汁の約20倍以上、カルシウムは牛乳の約9倍、鉄分はほうれん草の約2倍含まれています。
ビタミンCは、ビタミンPによって保護されており、加熱されても壊れないで吸収できると。優れもの、さすがハーブティーの女王、健康茶の筆頭といってもいいでしょう。わたしは方が好き。
効能は「疲労回復」「血行促進」、おお、健康茶らしい。・・・増進？　ダイエットは？　まあ、食べれなくて不健康な人もいるし。蚊に悩ま安眠できて健康にと。立派な健康茶ですね＾＾

暮らしと生活 | 茶　健康茶

お茶の効果

　茶は、日本人なら毎日口にしている飲み物です。
昨今、そのお茶の効果に、熱い注目が集まっています。
　お茶の効果の筆頭には、ガンの予防が挙げられます。
茶に含まれているカテキンが、発ガン作用の抑制に効果があるためです。
茶の名産地の静岡県では、胃ガンの発生率が低いと言われています。お茶の効果で最近話題になっているのが、デトックス効果（解毒）。
カテキン成分によるものです。茶は、もともと薬用として用いられていただけあって、抗菌効果などもあります。
お茶の効果として身近なところでは、フラノボイドによる口臭予防と、フッ素による虫歯予防があります。
茶に含まれるビタミンＥによる、老化防止作用もあります。
お茶は、さまざまな病気予防に効果の総合的な健康飲料なのです。
茶の効用を活用して、健康な体を維持したいものです。

お茶の効果

　茶は、日常的な飲料ですが、昨今のお茶ブームによって、その効用が注目されることとなりました。
お茶の効果には、ガンの予防が挙げられます。
カテキン成分によるものです。最近話題になっているのが、デトックス効果（解毒）。
ビタミン等が豊富なノーカロリー飲料ならではの「お茶ダイエット」なるものも登場し、女性たちから話題を集めました。
お茶の効果には、他にも、老化防止、脳卒中などの予防、口臭・虫歯予防、眠気覚まし、血圧調整、コレステロールの調整など、さまざまなものがあります。
茶の効能を活用して、健康ライフを送りましょう。

暮らしと生活 | お茶の効果

美味しいお茶の入れ方

　茶を美味しく飲みたい――。
美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。
茶には、ミネラル・ウォーター（軟水）を使うのがベストです。
水道水を使う場合には、浄水器を通した水を沸騰させて、カルキ抜きをしておきます。次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。

　美味しいお茶の入れ方のカギは、「お湯の温度」にあると言っても過言ではありません。
一般的には、高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。

　茶を入れるときには、ポットから急須に熱湯を直接注ぐのではなく、まずは、人数分の湯飲みにお湯を８分目ほど入れて、80度前後にまで冷ましましょう。

　冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど煮だしたら完成です。

　茶の濃さと量が同じくらいになるように、人数分の湯飲みに少しずつ注いでいきます。

　美味しいお茶の入れ方をマスターして、茶の持ち味を十分に味わってください。

美味しいお茶の入れ方のコツ

　茶を飲むときには、茶の持ち味を十分に引き出したいものです。

　そのためには、美味しいお茶の入れ方を知らなくてはいけません。

　美味しいお茶の入れ方のポイントは、「お湯の温度」にあります。
煎茶の場合、80度～90度、高級茶の場合は、70度程度の低温で入れると良いでしょう。

　ポットから急須にお湯を入れると熱すぎるため、まずは、人数分の湯飲みにお湯を入れて冷まします。
冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど待ちます。
このとき、早く煮出そうと思って急須を揺すると苦みが出るので気を付けて。茶の濃さと量がらいに人数分の湯飲みに注いでいきます。
美味しいお茶の入れ方のコツを身につけて、茶の持ち味を堪能してください。

暮らしと生活 | 美味しいお茶の入れ方

茶道とは？

　茶の道の芸術と言えば、茶道です。

　茶道は、茶の湯とも言われており、亭主と客人が集まって行う茶会を中心に日本独特の生活文化を指します。
茶を入れて飲むのでは精神性を重視した、総合芸術とも言えるでしょう。
日本一のもてなし料理と言われる茶に合う和菓子も、もともとは茶道から生まれたものです。
　茶道には、作法や約束事が細かく決められており、とかく堅苦しく見られがち。
実際は、五感を十分に働かせて客をもてなす、風情ある日本文化なのです。

　茶道の様式は、千利休により「侘茶」として完成されてからは、表千家・裏千家等の数多くの流派に分かれて、現在に至っています。

茶道について

　茶における日本独自の生活文化・芸術のことを茶道といいます。

　現在では、女性のたしなみの一つとされるくらいにまで一般化しましたが、じつは、茶道は、精神性を重視した、歴史ある思想体系とも呼べるものです。
茶を客人にもてなす「茶会」といわれる集まりでは、さまざまな作法やルールが決められており、亭主と客人が風情ある交流を楽しみます。
現代日本で、最高のもてなし料理とされる懐石料理や、茶に合う和菓子も、もともとは茶会の席で出される料理やお菓子のこと。
日本文化は、様式や精神面等において、茶道の影響を受けながら、発達してきたのです。

暮らしと生活 | 茶道

お茶の種類

　茶には、さまざまな種類があります。

　日本人になじみの深い緑茶だけでなく、紅茶、中国茶等々、世界ではいろいろなお茶が栽培され、飲まれています。

　お茶の種類には、大きく分けて、「食べるお茶」と「飲むお茶」に分けられます。

　食用の茶には抹茶などがあります。

　飲む方のお茶の種類は、製造方法の違いによって、３つに大別されます。

　１つ目は、茶の葉を発酵させるもの。

　――これは、紅茶などです。
２つ目は、茶の葉を発酵させないもの。
緑茶の玉露、煎茶、番茶などです。
３つ目は、茶の葉を蒸した後で、カビや乳酸菌等で発酵させるという、１と中間型のもの。
ウーロン茶、プーアル茶、黒茶などです。
茶の味も効用も、お茶の種類によって違うので、自分の好みや目的に茶を選びましょう。

お茶の種類

　茶は、日本だけでなく、世界中で栽培され、飲用されています。

　お茶の種類にも、緑茶、紅茶、中国茶、漢方茶、など、いろいろあります。

　茶を製造方法によって大別すると、発酵茶、不発酵茶、半発酵茶の３つに分けることができます。

　茶の葉を発酵させる「発酵茶」の代表的なものは、紅茶です。
完全発酵させるため、茶の葉のカテキンやビタミンＣは失われてしまいます。

　茶の葉を発酵させない「不発酵茶」の代表的なものは、日本の緑茶（煎茶、玉露、番茶、ほうじ茶、玄米茶等）です。
成分を生かす製法で作られます。不発酵茶は、加熱に蒸気を使う“蒸し製”（日本式）と、釜で炒る“釜炒り製”（中国式）に細分されます。
茶の葉を蒸した後に発酵させるという「半発酵茶」の代表的なものは、ウーロン茶、プーアル茶、黒茶です。
お茶の種類はさまざまで、味や効能も違います。
好みと目的に合ったお茶を選びましょう。

暮らしと生活 | お茶の種類

健康茶とは

　茶とは、茶の木の葉（茶葉）を加工して作る飲み物です。
緑茶、紅茶、ウーロン茶などが代表的なものです。

　しかし、最近では、効能に注目して、茶の木以外の植物を煮出した飲み物も出てきました。

　それが、「健康茶」と呼ばれるものです。

　茶の葉っぱを使ったものではないので、厳密には、言えないのですが、「ドクダミ茶」「ハトムギ茶」「ウコン茶」「ゲンノショウコ茶」など、「～茶」とネーミングされています。
健康茶は、少し前にブームとなり、スーパーマーケットや薬局、100円ショップなど、至るところで売られていました。
容易に手に入れることができます。健康茶の効用としては、便秘や肥満を防ぐもの、吹き出物に効くもの、高血圧や成人病予防に効果的なもの、美容に良いもの等さまざまです。
目的に合った健康茶を選びましょう。

健康茶とは？

　茶の中でも、“健康茶”は、少し前にブームが起こりました。

　健康茶とは、ドクダミやハトムギ、ウコン、ゲンノショウコ等、さまざまな植物を煮出したお茶のことです。

　慣用的に「～茶」と名付けられていますが、厳密に言うと、健康茶は、お茶の木以外の植物を原料としたものなので、ありません。
健康茶には、普通の緑茶にはない、効用を持っています。
例として「ドクダミ茶」は、便秘や吹き出物、高血圧に効き、皮膚に良く、美容に効果的。
下痢止めに効果があります。健康茶は100円ショップやスーパー、ドラッグストアなどで売られており、安価なものも多いですから、気軽に試してみてはでしょうか。

暮らしと生活 | 健康茶

家庭料理のレシピ

　レシピの中でも、和食、洋食、中華の基本レシピは、押さえておきたいものです。
家庭料理のレシピは、家族の健康を守る強い味方。

　“おふくろの味”などの定番おかずや、肉料理・魚料理・野菜料理・卵料理・めん・パスタの、それぞれの基本レシピをマスターしておけば、応用がききます。
日本の家庭料理の場合は、季節を重んじます。
魚や野菜などの旬の食材は栄養価も高く、安価なもの。
家庭料理にタイムリーに取り入れて、食卓を彩りましょう。

　レシピの中では、お正月のおせち料理や、ひな祭りのちらし寿司、お彼岸の伝統的な行事食も重宝します。

家庭料理の基本レシピ

　レシピの中でも、家庭料理は、生活の基本であり、家族の健康を守る強い味方です。
栄養価やカロリーの欄を参考にして、バランスの取れた献立にしましょう。
日本の家庭料理レシピの中で、マスターしておきたいものは、味と呼ばれる煮物などの定番和食と、季節料理です。
家庭の食卓に彩りを添える旬の食材は、栄養価も高く、また、安価なので経済的でもあります。
レシピを揃えて、家庭料理にうまく取り入れていきたいものです。お正月のおせち料理や、お祝いのときのお赤飯など、四季折々の伝統的なレシピも重宝します。

暮らしと生活 | 家庭　料理　レシピ

各季節ごとの旬料理のレシピ

　レシピの中でも、各季節ごとの旬料理は、ひときわおいしいものです。
最近は、ハウス栽培や養殖等によって、旬料理の季節感は薄まりつつありますが、それでも、旬の食材は安く手に入り、新鮮なものがおいしく食べられます。
各季節ごとの旬料理のレシピの一例は、

　春の旬料理……たけのこご飯、ちらし寿司、肉じゃが
　夏の旬料理……あじの塩焼き、枝豆
　秋の旬料理……炊き込みご飯、まつたけご飯、さんまの塩焼き
　冬の旬料理……ぶりの照り焼き

　などです。
食卓を彩ってきた、季節感あふれる旬料理。

　レシピを見ながら、挑戦してみてください。

各季節ごとの旬料理のレシピ

　レシピの中でも、各季節ごとの旬料理は、栄養価も高くおいしいのでおすすめです。
旬の食材は、市場に多く出回っていて安価なため、経済的でもあります。
各季節ごとの旬料理のレシピの一例としては、春はたけのこご飯やちらし寿司、肉じゃがなど。
夏はあじの塩焼きや、ビールのおつまみの枝豆。
秋はご飯やまつたけご飯、さんまの塩焼き。
冬は照り焼きなどです。
定番でもありますので、各季節ごとの旬料理は、マスターしておくとよいでしょう。
食卓に彩りを添えて、季節の味をお楽しみください。

暮らしと生活 | 各季節ごとの旬料理

人気のお菓子のレシピ

　レシピの中でも、お菓子やケーキのレシピは、女性たちに人気です。
和菓子であれ、洋菓子であれ、「手作りにチャレンジしたい！」というハンドメード派は多いはず。
話題のお菓子やケーキなどのレシピは、似たものがすぐに雑誌やインターネットで紹介されます。

　今なら、人気のザッハトルテ、定番のチーズケーキ、チーズタルト、スイートポテトなど。
旬の季節のお菓子のレシピ、――春ならいちごを使ったケーキ、夏なら水ようかんなど――は、毎年その季節になると人気が急上昇します。

　レシピの中でも、菓子のレシピで確認しておきたいのは、材料や調理法や調理時間だけでなく、何といっても「カロリー」の欄。
方は、特に、おいしそうなでき上がり写真とカロリー欄を見比べて、レシピを選んでみてください。

お菓子の人気レシピ

　レシピの中でも、お菓子やケーキのレシピは、スウィーツ好きな女性たちに人気です。
　春ならいちごを使ったケーキ、夏なら涼しげな水ようかんなど、旬の素材を使ったお菓子のレシピは、毎年その季節になると人気が急上昇します。

　バレンタインデー直前になると、レシピを見ながら、手作りチョコ作りに励む方もいることでしょう。

　レシピの中でも、菓子のレシピで確認しておきたいのは欄です。
ダイエットをしている人は要チェック。人気レシピでも、ように高度な技術が必要なものもあるので、調理時間や難易度の欄なども参考に、お菓子のレシピを決めましょう。

暮らしと生活 | レシピ　人気　菓子

人気のお弁当レシピ

　レシピの中でも、お弁当用のレシピは、限られた時間で、毎日変化のある料理を作らなければならないため、ニーズが高いものです。
人気のお弁当レシピはどのようなものでしょう？

　レシピの中でも、彩り豊かなもの、傷みにくいもの、腹持ちの良いものは、お弁当用として人気があります。
ご飯もののレシピは、白飯に具を混ぜるだけで、何パターンものカラフルなメニューができるため、「彩りが足りない」というときに、融通がきくレシピの一つ。
人気レシピには、インターネット上で、弁当箱に詰めたときの配色シミュレーションまでできるものもありますので、利用してみるとよいでしょう。
お弁当の人気レシピ

　レシピの中でも、お弁当用レシピは、台所で、アイデアとアドバイスをくれる助っ人的存在です。
人気レシピにはどのようなものがのでしょうか？

　レシピの中でも、彩りが豊かなもの、汁気が少なくて傷みにくい腹持ちの良いもの、短時間でできるものは、安定した人気を誇っています。
定番のお弁当レシピとしては、おにぎりがあります。
ご飯もののレシピは、白飯に具を混ぜるだけでカラフルなメニューができて手軽なうえ、見栄えもよいため、彩りが足りないときに使えるものの一つです。

　レシピが１万近くストックされていて、希望条件に合わせて検索できるサイトや、お弁当用人気レシピの配色シミュレーションまでできるサイトもあります。
お弁当レシピで悩んでいる方は、利用してみるとよいでしょう。

暮らしと生活 | レシピ　人気　弁当

グルメ・国内各地の名産品（仙台編）

　宮城県は仙台のグルメといえば、まず、笹蒲鉾（ささかまぼこ）。
白身の魚をすり身にして笹の葉の形に焼いてつくられる、仙台の代表的な名産品です。

　牛（ぎゅう）タンも、仙台の代表的なグルメです。
牛タン専門店がたくさんあり、牛タン焼きは、麦飯やテールスープをセットで食べます。ところもあります。冷やし中華や回転寿司は仙台が発祥のグルメといわれます。
仙台特産の長ナス漬けや、仙台味噌、昔ながらの素朴な味や形の「仙台駄菓子」も、文字どおりの名産品です。

　お茶や、ゆず、ぶどうなどの香りを取り入れた、九重（ここのえ）という優雅な飲物も仙台のグルメです。
　
　さらに忘れてはならないのが、銘菓「萩（はぎ）の月」。
姉妹品「萩の調（しらべ）」は第３４回モンドセレクション特別金賞受賞で、グルメといえます。「ずんだ」を使ったずんだ餅などの和菓子も、おみやげにほしい仙台の名産品です。
粋な城主、伊達政宗の城下町仙台。
太平洋を臨みながら、雄大な思いにひたるグルメも粋です。

暮らしと生活 | グルメ　仙台の名産品

グルメ・国内各地の名産品（福岡編）

　福岡グルメといえば、まず、博多明太子（はかためんたいこ）ともいう、芥子（からし）明太子。
「むかい」といった老舗のお店があります。明太子の名称は、創業者がつけたもの。全国で手に入る明太子も、仕込みにこだわりのあるお店で扱う品は名産品です。高級グルメといえば、「ふく（福）」ともいわれる河豚（ふぐ）。
下関で有名なグルメですが、玄界灘（げんかいなだ）でとれる天然虎ふぐは「玄海とらふく」として福岡は宗像（むなかた）市でブランド化されつつあります。刺身はグルメにはたまらない味でしょう。博多ラーメン、長浜ラーメンも忘れてはならない、あっさり豚骨（とんこつ）味の福岡グルメ。
福岡市周辺に店舗が多いですが、全国的にも展開されています。博多ラーメンは、同じく福岡県の喜多方（きたかた）ラーメンとともに日本三大ラーメンのひとつに数えられています。
白河（しらかわ）ラーメンも有名です。福岡お菓子の名産品といえば、「名菓ひよ子」。
東京のものではありません。福岡が本家です。日持ちする「博多通りもん」も人気。定番スイーツなる、「黄金プリン」というのもあります。博多人形の写真のきれいな箱に入った「博多の女（ひと）」もお土産に最適。玄界灘を眺めながら、福岡グルメや、名産品に舌鼓を打つのもよいでしょう。
名産品（信州編）

　信州はグルメといえば、そばがあげられるでしょう。
信州そばの中でも、戸隠（とがくし）のそばは、日本三大そばのひとつに数えられるほど有名です。信州はそばの産地に適しており、そばは信州の名産品の代表といえるでしょう。信州には、おいしいそば屋がたくさんあります。
そば屋を食べ歩くのもグルメといえます。薬味に生わさびもうってつけです。安曇野（あずみの）はわさびの名産地で、わさび漬けなどもあります。名産品といえば、ご存じ、野沢菜（のざわな）。
信州の食の文化財に指定されているほどです。全国で手に入る野沢菜漬けですが、真冬の、桶から出したばかりの本場の味はグルメです。伊那（いな）や木曽（きそ）地方の名産品、五平餅（ごへいもち）は、古く、おもてなしなどに欠かせないグルメ。
信州の代表的な名産品です。

　グルメには、佐久（さく）の鯉（コイ）もたまらない味です。
江戸時代から養殖されており、うま煮、鯉こくなど、名物料理がたくさんあります。めずらしいものでは、ハチの子。
珍味として名産品にあげられています。さくら肉（馬肉）を使ったさくら鍋も、信州の代表的なグルメとして人気を集めています。

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