美味しいお茶の入れ方
美味しいお茶の入れ方
茶を美味しく飲みたい――。
美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。
茶には、ミネラル・ウォーター（軟水）を使うのがベストです。
水道水を使う場合には、浄水器を通した水を沸騰させて、カルキ抜きをしておきます。次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。
美味しいお茶の入れ方のカギは、「お湯の温度」にあると言っても過言ではありません。
一般的には、高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。
茶を入れるときには、ポットから急須に熱湯を直接注ぐのではなく、まずは、人数分の湯飲みにお湯を８分目ほど入れて、80度前後にまで冷ましましょう。
冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど煮だしたら完成です。
茶の濃さと量が同じくらいになるように、人数分の湯飲みに少しずつ注いでいきます。
美味しいお茶の入れ方をマスターして、茶の持ち味を十分に味わってください。
美味しいお茶の入れ方のコツ
茶を飲むときには、茶の持ち味を十分に引き出したいものです。
そのためには、美味しいお茶の入れ方を知らなくてはいけません。
美味しいお茶の入れ方のポイントは、「お湯の温度」にあります。
煎茶の場合、80度～90度、高級茶の場合は、70度程度の低温で入れると良いでしょう。
ポットから急須にお湯を入れると熱すぎるため、まずは、人数分の湯飲みにお湯を入れて冷まします。
冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、１分～２分ほど待ちます。
このとき、早く煮出そうと思って急須を揺すると苦みが出るので気を付けて。茶の濃さと量がらいに人数分の湯飲みに注いでいきます。
美味しいお茶の入れ方のコツを身につけて、茶の持ち味を堪能してください。
