チーズケーキ
チーズケーキって
チーズケーキは大きく２種類に分けられます。
レアチーズケーキと、ベイクドチーズケーキですね。レアチーズケーキは冷蔵庫で冷やしたもの（思いっきり作り方は省略してますが＾＾；）、ベイクドチーズケーキは、オーブンで焼いてから冷やします（同）。どちらが好きかといえば、わたしはどちらも好きです。
どちらかというと、・しっとり・冷んかなと思ったりします。パウンドケーキとかと違って、あまりチーズケーキにデコレーションはないようですね。ストレートにチーズケーキの味を楽しむ方が無難かなと思います。
自分で作ろうという気にはなりませんけど。
お店でケーキを食べるなら、チーズケーキを選ぶことがほとんどのわたしです。
チーズケーキは大好きですが、チーズは好きじゃありません。
余談ですが、乳製品でいえば牛乳は好きですが、温めた牛乳は飲めず。
ホワイトソース系のクリームシチュー、グラタンとか苦手、ピザも食べられないことはないですが食べることはしないです。チーズケーキはいけます＾＾ いったい何がクリアされて、チーズケーキなら大丈夫なのでしょうか（冷たいからかも）。
仲間、求む（謎
チーズケーキの材料として使われるチーズの代表的なものは、クリームチーズ。牛乳にクリームを加えて、熟成せず作るフレッシュチーズ。くせがないので、どんなレアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレ等々どんなタイプにも合うものだそうです。その他、ゴルゴンゾーラ、ブルーチーズ等々いろいろあるようです。
そういえば、カマンベールチーズは好きだぞ＾＾ これはチーズケーキにするんじゃなくて、そのままいきたいですね（わがまま）。